德国学者说：“中国是全球网红经济的发动机

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　　鲁晓芙（Xiaofu_Lu），财经作家旅居欧洲，以荷比卢为基地，从事全欧洲范围内的投资并购业务。

　　橄榄油的营养价值越来越为人们所熟悉，这种西方食用油逐渐成为我们中国人厨房里的常客。

　　但是面对市场上琳琅满目包装各异的的橄榄油，让人眼花缭乱的外文标签和高端大气上档次的翻译，消费者看得是一个头脑发胀。

　　市面上众说纷纭，到底几分真假呢？

　　

　　拥有神奇功效的橄榄油

　　橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成，不经加热和化学处理，保留了天然的营养成分。它被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体食用的油，在西方被誉为液体黄金。

　　橄榄油富含羟基酪醇，这个成分也被称为“脂肪燃烧器”。它能够改善人们的心率与血压，降低血栓形成率，提高免疫力。

　　橄榄油还含有80%以上的单饱和脂肪酸和ω-3脂肪酸，具有提高内分泌系统的功能，能够促进新陈代谢。

　　此外，橄榄油里面含有大量的超级多酚，它可以强化心脏和动脉，维持血压稳定以及血糖水平，甚至还能滋润你的皮肤甚至强化骨骼！

　　

　　很多欧洲营养专家认为，长期食用橄榄油就是欧洲许多长寿老人的延年益寿之秘诀，激进专家甚至建议人们每周至少食用 1升橄榄油。

　　拥有这么多神奇的功效，难怪橄榄油现在这么受欢迎。但是市面上的橄榄油有那么多名头，我们普通消费者应该如何进行辨别与选择呢？

　　选择橄榄油时你必须避开的3个雷区

　　几年前，意大利发现价值数千万欧元的特级初榨橄榄油中，有不少都是和非橄榄油混合而成的。这里面的不明成分，很可能引起人们的过敏反应甚至产生很多健康问题。

　　为了避免大家选择劣质的橄榄油，在这里我们分享三个关于橄榄油的选择误区：

　　1.关于“保质期”。

　　一瓶橄榄油被生产出来之后，标签上所写的保质期一般是3年，因此我们也会自然而然地认为，这瓶橄榄油只要在3年内吃完肯定没有问题。

　　但事实上，这指的是未打开的橄榄油能在3年内不变质。开封过的橄榄油中的脂肪酸，会随着贮存时间延长而发生化学变化，营养价值随之降低，甚至产生自由基危害我们的健康以及防疫系统，而这个时间最长不超过6个月！

　　但是所有商家都不会告诉人们这个信息，也不会对生产信息上的保质期进行具体说明。因此，建议大家尽量选择更新鲜的橄榄油，也不要轻易囤橄榄油，开封了尽快在6个月之内吃完。

　　

　　2.关于产地。

　　目前，橄榄油产量前三的国家是西班牙，意大利，希腊，中国市面上流通的进口橄榄油基本上也是来自这三个国家。

　　其中，希腊60%的耕地都用来种橄榄，因此希腊80%的橄榄油都是特级初榨，营养成分也最好，但是一般价格比较贵。

　　西班牙虽然是橄榄油产量最大的国家，但是产品的类别五花八门，连行内人都认为这里面的水很深需要仔细筛选。

　　意大利的法律规定别国进口的同级别橄榄油勾兑后也是合法的，这样就造成了一个很有意思的现象，就是意大利的橄榄油出口量几乎超过本国产量。很多的橄榄油瓶身上会写着“来自意大利”，但其实是有些商人从罗马尼亚、土耳其等其他产区进口低价低质量的油，运输到意大利灌装然后由意大利贴牌再出口，名正言顺地以意大利国产的名义销售。

　　要是不知道的消费者在商场买了瓶声称是意大利产的橄榄油，分分钟是土耳其橄榄油，这可就闹了大乌龙了。

　　

　　3.关于种植农场。

　　那我们有什么办法，从产地上能尽可能地选择优质的橄榄油呢？

　　既然原产国的信息有可能是不可靠的，那么我们就可以进一步从种植橄榄的农场入手，选择更少的橄榄产地和种类。

　　在此基础上，如果我们能选择来自单一农场的橄榄油，我们所购买的橄榄油就能有更好的质量保障，营养成分上来说也可能含有更高浓度的多酚。

　　那么，真正高手买橄榄油，就像买红酒一样了，要看农场的名字了！

　　敢印上农场的名字，一般也是好的橄榄油。

　　

　　为了饮食健康，我们不惜金钱和时间去寻找更好的食材和调味品，可是如果没有科学的引导和“避雷”，反而可能被商家利用了这样的心理，打着高价卖便宜货。

　　橄榄油的价格并不能完全代表它的品质，但是如果我们按照上面三个“冷知识”去选择购买，就肯定能找到最好的橄榄油啦。

　　

　　附：一位女性朋友坐在对面，房间里放着轻柔的音乐，对着比利时精酿啤酒和法国玫瑰酒，西班牙小吃和意大利火腿片，我们聊聊欧洲。

　　网红经济是一种诞生于互联网时代下的经济现象，作为互联网时代下的产物，中国的网红经济在发展中迎来了爆发点，实际上，欧洲各国的大小网红们，也将目光投向了神秘的东方大国。

　　德国学者说：“中国是全球网红经济的发动机，也是世界第一网红经济国。

　　在网红经济迅猛发展的背后，折射出的是中国经济发展带来的强大活力和中国市场的巨大潜力。

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